TP.HCM triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc đối với thịt heo, thịt gia cầm và trứng gia cầm nhằm tăng cường kiểm soát chất lượng, an toàn thực phẩm trên toàn chuỗi cung ứng. Ảnh: minh họa

UBND TP.HCM vừa ban hành Kế hoạch số 284/KH-UBND về việc triển khai, áp dụng và quản lý hệ thống truy xuất nguồn gốc trên địa bàn thành phố đối với thịt heo, thịt gia cầm và trứng gia cầm giai đoạn 2026-2030.

Theo kế hoạch, thành phố đặt mục tiêu nâng cao nhận thức của các cơ quan, tổ chức, doanh nghiệp về truy xuất nguồn gốc thông qua việc đẩy mạnh các hoạt động tuyên truyền, phổ biến, đào tạo cho các bên liên quan.

Thành phố sẽ thúc đẩy hoạt động xây dựng, triển khai áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc thịt heo, thịt gia cầm, trứng gia cầm trên cơ sở ứng dụng công nghệ thông tin trong hoạt động truy xuất nguồn gốc, bảo đảm kết nối với Cổng thông tin truy xuất nguồn gốc quốc gia. Qua đó hình thành cơ sở dữ liệu truy xuất nguồn gốc mang tính hệ thống, công khai, minh bạch, tăng cường tính giám sát, góp phần nâng cao hiệu quả công tác quản lý nhà nước về chất lượng sản phẩm, hàng hóa.

Thông qua hoạt động truy xuất nguồn gốc, kế hoạch góp phần xây dựng thương hiệu, nâng cao năng lực cạnh tranh cho doanh nghiệp và phục vụ hội nhập quốc tế đối với các sản phẩm trên địa bàn thành phố. Đồng thời hỗ trợ, khuyến khích doanh nghiệp, hợp tác xã chủ động ứng dụng truy xuất nguồn gốc đối với các mặt hàng thực phẩm khác theo quy định của pháp luật, đặc biệt với các mặt hàng có nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao.

Hoàn thiện hạ tầng số, nâng cao năng lực quản lý chuỗi cung ứng

Kế hoạch yêu cầu bảo đảm cung cấp thông tin, kiến thức thiết yếu về truy xuất nguồn gốc đến các cơ quan quản lý, tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp trên địa bàn thành phố; bảo đảm công khai, minh bạch thông tin truy xuất nguồn gốc của sản phẩm, hàng hóa trên thị trường.

TP.HCM sẽ tăng cường công tác tuyên truyền, vận động cơ sở kinh doanh, doanh nghiệp và người dân tham gia thực hiện nghiêm việc truy xuất nguồn gốc trong quá trình chăn nuôi, sản xuất, kinh doanh, vận chuyển, mua bán đối với thịt heo, thịt gia cầm, trứng gia cầm trên địa bàn thành phố.

Đồng thời, thành phố đẩy mạnh xã hội hóa hoạt động truy xuất nguồn gốc để phục vụ hội nhập quốc tế và nâng cao công tác quản lý nhà nước, bảo đảm chất lượng, tính an toàn của sản phẩm thịt heo, thịt gia cầm, trứng gia cầm đến người tiêu dùng.

Để triển khai kế hoạch, TP.HCM sẽ rà soát, cập nhật các văn bản quy định về quản lý và xử lý vi phạm trong việc thực hiện truy xuất nguồn gốc; quy hoạch hệ thống cơ sở giết mổ động vật trên địa bàn thành phố.

Về hạ tầng số và giải pháp công nghệ, thành phố sẽ thiết lập cơ sở dữ liệu truy xuất nguồn gốc sản phẩm mang tính hệ thống, công khai, minh bạch, xác thực các thông tin truy xuất nguồn gốc thông qua kết hợp giải pháp ứng dụng công nghệ thông tin trong hoạt động truy xuất nguồn gốc kết nối với Cổng thông tin truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hóa quốc gia.

Cùng với đó là hoàn thiện giải pháp công nghệ thông tin trong quản lý, nhận diện và truy xuất nguồn gốc, bảo đảm an toàn thực phẩm đối với ngành hàng thịt heo, thịt gia cầm, trứng gia cầm trên địa bàn TP.HCM giai đoạn 2026-2030.

Trong quản lý chuỗi cung ứng, thành phố sẽ tăng cường năng lực quản lý, kiểm soát chất lượng, nhận diện và truy xuất nguồn gốc trên toàn chuỗi cung ứng từ khâu con giống, thức ăn, sử dụng thuốc, chăn nuôi, giết mổ, vận chuyển đến kinh doanh đối với thịt heo, thịt gia cầm, trứng gia cầm.

Kế hoạch cũng hướng đến việc nâng cao chất lượng và hiệu quả công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm; tạo điều kiện thuận lợi cho các ngành chức năng trong việc thực hiện, kiểm tra giám sát, truy xuất nguồn gốc thực phẩm; giảm thiểu các thủ tục hành chính, kiểm dịch thú y, tiết kiệm thời gian, nhân lực, chi phí quản lý.

TP.HCM sẽ tăng cường phối hợp với các tỉnh cung cấp nhằm kiểm soát hoạt động chăn nuôi và giết mổ gia súc, gia cầm tại nguồn; quản lý an toàn thực phẩm trong toàn chuỗi cung ứng; nâng cao giá trị nông sản, thực phẩm trong chuỗi cung ứng và xây dựng niềm tin của người dân đối với sản phẩm thực phẩm trên địa bàn thành phố.

Bên cạnh đó, thành phố sẽ xây dựng bộ tài liệu hướng dẫn về mô hình thực hiện truy xuất nguồn gốc đối với thịt heo, thịt gia cầm và trứng gia cầm thuộc danh mục sản phẩm, hàng hóa ưu tiên triển khai truy xuất nguồn gốc trên địa bàn.

Người tiêu dùng kiểm tra thông tin truy xuất nguồn gốc thịt heo thông qua mã QR trên sản phẩm. Ảnh: minh họa

Tăng cường kiểm tra, giám sát chất lượng sản phẩm

Kế hoạch yêu cầu kiểm tra và giám sát việc tuân thủ quy định đối với tất cả cơ sở giết mổ, cơ sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm thịt heo, thịt gia cầm, trứng gia cầm; xử lý nghiêm các trường hợp sản phẩm không có thông tin khi truy xuất.

Thành phố yêu cầu bảo đảm chất lượng, tính an toàn của sản phẩm; tăng cường tính giám sát, góp phần xây dựng thương hiệu, nâng cao năng lực cạnh tranh cho doanh nghiệp và phục vụ hội nhập quốc tế.

Các lực lượng chức năng sẽ tăng cường phối hợp kiểm tra liên ngành thành phố, phường, xã, đặc khu nhằm kịp thời phát hiện, xử lý các cơ sở giết mổ không phép, cơ sở kinh doanh sản phẩm trôi nổi, không có nguồn gốc, xuất xứ.

Dữ liệu điện tử sẽ được xây dựng thông qua hệ thống truy xuất nguồn gốc nhằm kịp thời phát hiện các lô hàng, sản phẩm thiếu hoặc không có thông tin truy xuất; kịp thời cảnh báo, xử lý và thu hồi đối với các sản phẩm không bảo đảm.

Các sở, ngành triển khai nhiệm vụ theo phân công

Theo kế hoạch, Sở An toàn thực phẩm chủ trì phối hợp với Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Môi trường cùng các đơn vị liên quan xây dựng, hoàn chỉnh quy chế quản lý, nhận diện và truy xuất nguồn gốc thịt heo, thịt gia cầm, trứng gia cầm; nghiên cứu, xây dựng phương án liên thông, đồng bộ hóa dữ liệu với Cổng thông tin truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hóa quốc gia.

Đơn vị này đồng thời tổ chức các hoạt động thông tin, giáo dục, truyền thông, tập huấn; hướng dẫn mô hình thực hiện truy xuất nguồn gốc; giám sát việc triển khai tại các chợ đầu mối và cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tham gia hệ thống. Trong đó bảo đảm các sản phẩm thịt heo tại chợ đầu mối Bình Điền và Hóc Môn thực hiện đúng quy trình nhận diện và truy xuất nguồn gốc trên toàn chuỗi cung ứng.

Sở Công Thương được giao tham mưu hoàn thiện việc triển khai thí điểm Sàn giao dịch thịt heo tại TP.HCM; nghiên cứu bổ sung các sản phẩm thịt gia cầm, trứng gia cầm giao dịch qua sàn; nghiên cứu giải pháp kết nối để đưa các sản phẩm đáp ứng yêu cầu truy xuất nguồn gốc vào hệ thống bếp ăn tập thể.

Đơn vị này cũng chỉ đạo các hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi và các tổ chức quản lý chợ đầu mối Bình Điền, Hóc Môn tham gia ứng dụng công nghệ thông tin trong truy xuất nguồn gốc thực phẩm; chỉ tiếp nhận thịt heo, thịt gia cầm, trứng gia cầm có đầy đủ thông tin về nguồn gốc sản phẩm và có thể truy xuất bằng việc ứng dụng công nghệ.

Sở Nông nghiệp và Môi trường được giao cập nhật, cung cấp danh sách và thông tin các doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ chăn nuôi heo, hộ chăn nuôi gia cầm, cơ sở giết mổ động vật trên địa bàn thành phố; giới thiệu các đơn vị sản xuất, kinh doanh có nguyện vọng tham gia hệ thống truy xuất nguồn gốc.

Đơn vị này chịu trách nhiệm quản lý vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh; giám sát điều kiện vệ sinh thú y tại các cơ sở giết mổ tập trung; triển khai các biện pháp phòng, chống dịch bệnh động vật; thực hiện kết nối, liên thông hệ thống dữ liệu điện tử chuyên ngành thú y vào hệ thống truy xuất nguồn gốc.

Công an TP.HCM có nhiệm vụ hỗ trợ các cơ quan, đơn vị trong công tác kiểm tra, giám sát và xử lý các vi phạm liên quan đến an toàn thực phẩm; phối hợp phát hiện, xử lý việc kinh doanh thịt heo, thịt gia cầm, trứng gia cầm không rõ nguồn gốc tại các tuyến giao thông trọng điểm; đấu tranh đối với hoạt động nhập lậu, các đường dây cung ứng thực phẩm bẩn, gian lận hồ sơ truy xuất nguồn gốc và các hành vi giả mạo mã QR, làm giả dữ liệu điện tử.

Kế hoạch cũng giao nhiệm vụ cụ thể cho Sở Tài chính, Sở Khoa học và Công nghệ, Trung tâm Chuyển đổi số TP.HCM, Sở Y tế, Sở Giáo dục và Đào tạo, Ban Quản lý các Khu Chế xuất và Công nghiệp TP.HCM, UBND các phường, xã, đặc khu, Ủy ban MTTQ Việt Nam TP.HCM và các tổ chức chính trị - xã hội, doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở chăn nuôi, cơ sở giết mổ, đơn vị quản lý chợ và Hội Công nghệ cao TP.HCM trong việc triển khai thực hiện kế hoạch.

Theo kế hoạch, các đơn vị được giao nhiệm vụ có trách nhiệm báo cáo định kỳ 6 tháng, hằng năm hoặc báo cáo đột xuất về Sở An toàn thực phẩm để tổng hợp báo cáo các bộ, ngành và UBND TP.HCM theo quy định. Thời hạn báo cáo 6 tháng đầu năm trước ngày 1/6 hằng năm; báo cáo năm trước ngày 1/12 hằng năm.