Heo đen Dakka – bước tiến mới của nông nghiệp Tây Nguyên, nâng tầm đặc sản tỉnh Đắk Lắk

Đại diện Công ty Cổ phần Nông nghiệp Tập đoàn Việt Thái giới thiệu giống heo đen Dakka với khách tham quan chụp ảnh lưu niệm.

Theo doanh nghiệp, heo đen Dakka được phát triển qua quá trình chọn tạo và chọn lọc di truyền trong nhiều năm. Giống heo được định hướng phục vụ các mô hình chăn nuôi phù hợp với điều kiện sản xuất tại địa phương, đồng thời tạo nguồn sản phẩm thịt có chất lượng và giá trị gia tăng cao.

Chất lượng thịt tạo khác biệt

Một trong những đặc điểm được Tập đoàn Việt Thái tập trung phát triển ở heo đen Dakka là chất lượng thịt. Theo thông tin từ doanh nghiệp, thịt có độ mọng nước, tỷ lệ mỡ và nạc được cân đối, khi chế biến có hương vị thơm, béo đặc trưng nhưng không tạo cảm giác quá ngấy.

Việc chú trọng chất lượng thịt được xem là cơ sở để doanh nghiệp hướng giống heo này đến phân khúc thực phẩm đặc sản, đồng thời từng bước xây dựng thương hiệu gắn với nguồn gốc và đặc trưng của vùng đất Tây Nguyên.

Không chỉ hướng đến thị trường trong nước, doanh nghiệp cũng đặt mục tiêu phát triển sản phẩm theo hướng nâng cao giá trị, từng bước tiếp cận các thị trường thực phẩm chất lượng cao.

Giống heo đen Dakka được Tập đoàn Việt Thái nghiên cứu, lai tạo và chọn lọc.

Phù hợp nhiều mô hình chăn nuôi

Bên cạnh đặc tính về chất lượng thịt, heo đen Dakka được doanh nghiệp đánh giá có khả năng thích nghi với nhiều điều kiện chăn nuôi.

Giống heo có đặc tính nhanh nhẹn, năng động và khả năng thích nghi tốt. Đây là những yếu tố thuận lợi để triển khai các mô hình từ chăn nuôi nông hộ, trang trại bán chăn thả đến các mô hình chăn nuôi theo hướng hữu cơ, sinh thái.

Theo Tập đoàn Việt Thái, khả năng sử dụng đa dạng nguồn thức ăn cũng là một ưu điểm được chú trọng. Người chăn nuôi có thể phối trộn khẩu phần từ các nguồn nguyên liệu như ngũ cốc, rau, củ, quả và thức ăn thô xanh phù hợp với điều kiện từng địa phương.

Việc tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có không chỉ góp phần đa dạng hóa khẩu phần mà còn có thể giúp người chăn nuôi chủ động hơn trong sản xuất, nhất là tại các vùng nông thôn có nguồn phụ phẩm nông nghiệp phong phú.

Đầu bếp chế biến các món ăn từ thịt heo đen Dakka.

Kết hợp khoa học với lợi thế bản địa

Sự phát triển của heo đen Dakka nằm trong định hướng của Công ty Cổ phần Nông nghiệp Tập đoàn Việt Thái về nghiên cứu, phát triển các sản phẩm nông nghiệp có giá trị cao, gắn với điều kiện tự nhiên và nguồn lực tại địa phương.

Doanh nghiệp cho biết, quá trình nghiên cứu và chọn tạo giống được thực hiện trong nhiều năm với sự tham gia của đội ngũ chuyên gia. Mục tiêu là kết hợp các phương pháp chọn lọc, lai tạo với lợi thế về điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng và nguồn nguyên liệu thức ăn của khu vực Tây Nguyên.

Từ nền tảng này, heo đen Dakka được kỳ vọng trở thành một sản phẩm chăn nuôi đặc sản, góp phần đa dạng hóa các sản phẩm nông nghiệp của Đắk Lắk và mở thêm hướng phát triển cho người chăn nuôi.

Trong bối cảnh ngành nông nghiệp ngày càng chú trọng nâng cao giá trị thay vì chỉ tập trung vào sản lượng, việc phát triển những giống vật nuôi có đặc tính riêng, gắn với vùng sản xuất và xây dựng thương hiệu là hướng đi được nhiều doanh nghiệp quan tâm.

Với heo đen Dakka, Tập đoàn Việt Thái đặt mục tiêu xây dựng sản phẩm mang dấu ấn Tây Nguyên, từng bước nâng cao giá trị chuỗi chăn nuôi và hướng tới thị trường thực phẩm chất lượng cao trong nước cũng như quốc tế.